Infoveranstaltung am Mittwoch, 11. Februar 2026, 17 bis 19 Uhr
Nicht nur für den Notfall: Lebensmittel haltbar machen und bevorraten
© Sibylle Hunger
Das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Holzkirchen lädt am Mittwoch, 11.02.2026, von 17:00 bis 19:00 Uhr zur Infoveranstaltung „Bewusst vorsorgen – Lebensmittel haltbar machen durch Fermentation“ mit Sibylle Hunger ein.
Eine gut durchdachte Vorratshaltung in der heimischen Speisekammer ermöglicht nicht nur eine durchgehende Versorgung mit Lebensmitteln auch bei Krankheit, Stromausfall und weiteren Notfällen, sondern trägt auch zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung bei und schont somit Umwelt und Geldbeutel. Die Gestaltung des Vorrates richtet sich dabei nach den eigenen Vorlieben – und darf gerne eigens haltbar gemachte Lebensmittel aus dem eigenen Garten, vom regionalen Landwirt oder vom Händler des Vertrauens beinhalten.
Doch wie sieht ein geeigneter Ernährungsvorrat aus? Welche Methoden zur Haltbarmachung gibt es eigentlich? Und warum ist Fermentation gerade in aller Munde? Diesen und weiteren Fragen geht die Veranstaltung am 11.02.2026 auf den Grund.
Mit dabei sind Vertreterinnen des AELF sowie Sibylle Hunger, bekannte Fermenthandwerkerin aus Rosenheim mit einer Leidenschaft für alles Eingemachte von Tomatensuppe über Apfelkompott bis Sauerkraut. Praxisnah erläutert sie den Begriff Fermentation sowie das Vorgehen und die Vorteile dieser Art der Haltbarmachung.
Die Veranstaltung richtet sich an alle Bürgerinnen und Bürger der Landkreise Miesbach und Bad Tölz-Wolfratshausen.
Ein Unkostenbeitrag von 2,00 € für die Kostproben ist vor Ort zu entrichten.
Bitte melden Sie sich bis zum 09.02.2026 per E-Mail an
AELF Holzkirchen
Rudolf-Diesel-Ring 1a
83607 Holzkirchen
Telefon: 08024 46039-1118
Fax: 08024 46039-1111
E-Mail: poststelle@aelf-hk.bayern.de
© Sibylle Hunger
© Sibylle Hunger